Czym są tajemnicze napisy na opakowaniach?

Czym sa tajemnicze napisy na opakowaniach do jaj?

Najmniej rozpoznawalnym opisem jest klasa A tymczasem Klasa A to nic innego jak klasa jakości jajka.

Jaja klasy A posiadają następujące cechy:

• skorupa i kutikula: czysta, nieuszkodzona, normalny kształt
• komora powietrza: wysokość nieprzekraczająca 6 mm, nieruchoma; jednakże w odniesieniu do jaj, które mają być wprowadzane do obrotu jako "ekstra", wysokość nie może przekraczać 4 mm
• żółtko: podczas prześwietlania widoczne jako cień, bez wyraźnego zarysu, lekko ruchome podczas obrotu jajem i powracające do centralnego położenia
• białko: przejrzyste, przezroczyste
• zarodek: rozwinięcie niewidoczne
• ciała i zapachy obce: niedopuszczalne
• nie mogą być myte ani czyszczone
• nie mogą być poddawane utrwaleniu ani chłodzeniu

Jaja, które nie posiadają cech jakościowych określonych dla jaj klasy A są klasyfikowane jako jaja klasy B. Jaja klasy B przeznaczone są wyłącznie do celów przemysłu spożywczego i niespożywczego. Jaja klasy A, które przestały posiadać te cechy, mogą zostać przeklasyfikowane na jaj klasy B.

Inne istotne, ale mniej używane oznaczenia to jaja "ekstra" lub "ekstra świeże". Są to jaja do dziewiątego dnia po zniesieniu. Wysokość komory powietrznej jaj "ekstra" nie może przekroczyć 4mm. Nie wszyscy wiedzą też, że dopuszczalna jest sprzedaż opakowanych jaj o różnej wielkości opatrzonych informacją typu "Jaja różnej wielkości" oraz informacją jaką masę ma najmniejsze jajko.